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Ab Hof

Viessling  31
3620 Spitz

Infos zum Betrieb

Authentizität

und Typizität sind zwei Schlagwörter, die recht präzise die Vorstellungen

widerspiegeln, mit denen Josef und Georg Högl ihre Weine keltern. Die

Authentizität liefert der Spitzer Graben, jenes wilde, steil abfallende Tal,

das sich vom Waldviertel bis nach Spitz zieht und in dem man sich an den

klimatischen Grenzen des Weinbaus befindet. Knapp acht Hektar Weingärten

besitzen die Högls dort, fast alle sind abschüssig und schroff, und in fast

allen wachsen die Rebstöcke unter einer dünnen Humusschicht auf Glimmerschiefer

und Gneis.

 

In

den beiden berühmtesten Lagen des Spitzer Grabens, der Schön und der Bruck,

wurzeln Veltliner und Riesling – manche davon 50 Jahre und älter – und bilden

die Basis für ihre Palette an Federspielen und Smaragden. In ihnen

manifestieren sich Tradition und Typizität und durch sie transportieren sie all

die Eigenheiten und Spezifika, die das Terroir in ihren Weinen hinterlässt. Die Veltliner sind würzig, dunkel und bisweilen von feinen

Kräuternoten geprägt. Die Rieslinge dagegen sind fruchtpräzis, druckvoll,

saftig, glasklar und kompakt.

 

Doch wäre es zu kurz gegriffen, einzig die

beiden Top-Lagen im Graben hervorzuheben. Die Högls wissen um die Vielfalt der

Wachau und haben deshalb auch Lagen an der Donau. Am legendären

Tausendeimerberg setzen sie auf Veltliner, in Loiben dagegen auf Riesling.

Ergänzt wird die Palette an Rebsorten durch Muskateller, Chardonnay und

Sauvignon Blanc, die das Spektrum an Aromen und Stilen perfekt erweitern. Im

Weingarten wird naturnah, mit vielen Anleihen aus dem Bioweinbau gearbeitet, im

Keller setzen die beiden auf eine Mischung aus Tradition und Moderne. Das

Resultat sind präzise, mineralische und elegante Weine, die sowohl ihrer

Herkunft wie auch ihren Sorten Tribut zollen.

Weinangebot

  • Nuancenreich und charaktervoll bei einem Alkoholgehalt zwischen 11,5 und 12,5 Vol. %

    • Bruck
      Riesling
    • Wachauer Weingärten
      Gelber Muskateller
      Wachauer Weingärten
    • Schön
      Grüner Veltliner
  • Internationale Spitzengewächse mit vollendeter physiologischer Reife ab 12,5 Vol. %

    • Schön
      Grüner Veltliner
    • 1000-Eimerberg
      Grüner Veltliner
    • Schön - Alte Parzellen
      Grüner Veltliner
      Alte Parzellen
    • Bruck
      Riesling
    • Vision
      Riesling
      Vision
    • Bruck - Alte Parzellen
      Riesling
      Alte Parzellen
    • Oberhauser
      Sauvignon blanc
    • Bruck
      Chardonnay