Weingut Eder Wachau

Alle Öffnungszeiten, Adressen und Kontaktdaten

Ab Hof

Mauternbach 98
3512 Mautern

Infos zum Betrieb

Sieben Hektar umfasst das Weingut in Mauternbach, doch was Andreas Eder zwischen Raubern, Süssenberg und Silberbichl keltert, steht exemplarisch dafür, was am Südufer möglich ist. Die Typizität der Sorte spielt zwar eine elementare Rolle, doch geht es ihm ebenso darum, die natürlichen Vorgaben adäquat in die Flasche zu bringen, den Böden und dem warmen Klima quasi einen Spiegel vorzuhalten. Gepuffert wird der pannonische Einfluss durch kühle Luft aus dem Dunkelsteiner Wald, der den Weinen eine balancierende Säure mit auf den Weg gibt. Und der kann bisweilen lang sein. Andreas vinifiziert Weine mit Potenzial, belässt sie lange auf der Feinhefe und füllt sehr sehr spät. Das trifft ganz selbstverständlich auf seine Smaragde zu, den Veltliner vom Süssenberg und seinen beeindruckenden Roten Traminer. Diese Philosophie zieht er allerdings auch konsequent bei seinen lebendigen und mineralischen Federspielen durch. Die ersten Jahrgangsvertreter kommen immer erst zum Wachauer Weinfrühling im Mai in Verkauf.Der neue Standort in Mauternbach macht das Verkosten und Kennenlernen der Eder-Weine zu einem besonderen Erlebnis. Claudia und Andreas nehmen sich gerne Zeit!Die Zimmer im angrenzenden Gästehaus der Schwester garantieren gut nach Hause zu kommen :-)!

Weinangebot

  • Duftig leicht und erfrischend bei höchstens 11,5 Vol. %

    • Grüner Veltliner
  • Nuancenreich und charaktervoll bei einem Alkoholgehalt zwischen 11,5 und 12,5 Vol. %

  • Internationale Spitzengewächse mit vollendeter physiologischer Reife ab 12,5 Vol. %

  • Sonstige

    • Rosé
      Sortencuvee
      Rosé