Weinbau Schrefl-Wolf

Infos zum Betrieb

Seit vier Generationen wird im Mauterner Weinbaubetrieb Schrefl-Wolf Wein gekeltert und seit jeher geben die Frauen den Takt vor. Heute liegt die Verantwortung in den Händen von Christina Schrefl, die die Ausrichtung des kleinen Weinguts festlegt. Auf den drei Hektar wird dabei absolut ambitioniert gearbeitet, wobei man vor allem im Federspielbereich punktet.

Ziel ist es, die Typizität der Sorten und ihre Herkunft in die Flasche zu bekommen. Dafür wird im Weingarten penibel selektiert und der Ertrag entsprechend reduziert. Das Ergebnis sind glasklare und reintönige Grüne Veltliner und Rieslinge, die Würze und Frucht vereinen.  Frühroter Veltliner, Muskat Ottonel sowie ein klassischer Gemischter Satz, bei dem drei Rebsorten gleichzeitig gelesen und vinifiziert werden, runden das delikate Weinsortiment ab. Sämtliche Weine können vor Ort verkostet und direkt ab Hof gekauft werden. Am klügsten ist es freilich, eine von drei Gelegenheiten zu nutzen, den Heurigen von Christina Schrefl zu besuchen; denn dann besteht die Möglichkeit, die ganze Bandbreite an Weinen mit traditionellen Wachauer Heurigenspezialitäten zu genießen.