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Das Credo der Vinea Wachau ist die Kategorisierung
ihrer Qualitätsweine in Steinfeder, Federspiel und Smaragd.
Diese Weine gelten weltweit als Botschafter österreichischer
Weißweinkultur – das Weltkulturerbe Wachau in ganz
besonderer Form. Und nicht nur in Österreich ist die Kategorisierung
einzigartig, sie findet auch in ganz Europa kein zweites Beispiel.
Vor allem aber dient sie als "Orientierungshilfe" für
Weinliebhaber, erlaubt sie doch im Bereich der trockenen Weißweine
eine Einteilung in "3 Gewichtsklassen" gemäß
ihrem natürlichen Alkoholgehalt. |
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Fruchtiger Charme und ein vorgeschriebener
Alkoholgehalt von maximal 11,5% Vol. kennzeichnet den "leichtesten
Typus" der Wachauer Spitzenweine, die Steinfeder. Der Name
selbst kommt vom typischen "Steinfedergras" (Stipa pinnata),
das in unmittelbarer Nachbarschaft zu den Reben, auf den Terrassen
der Wachauer Weinberge wächst und in seiner Struktur ebenso
federleicht und duftig ist wie der namensgleiche Wein. |
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