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Ab Hof

Viessling  31
3620 Spitz

Infos zum Betrieb

Authentizität und Typizität sind zwei Schlagwörter, die recht präzise die Vorstellungen widerspiegeln, mit denen Josef und Georg Högl ihre Weine keltern. Die Authentizität liefert der Spitzer Graben, jenes wilde, steil abfallende Tal, das sich vom Waldviertel bis nach Spitz zieht und in dem man sich an den klimatischen Grenzen des Weinbaus befindet. Knapp acht Hektar Weingärten besitzen die Högls dort, fast alle sind abschüssig und schroff, und in fast allen wachsen die Rebstöcke unter einer dünnen Humusschicht auf Glimmerschiefer und Gneis.   In den beiden berühmtesten Lagen des Spitzer Grabens, der Schön und der Bruck, wurzeln Veltliner und Riesling – manche davon 50 Jahre und älter – und bilden die Basis für ihre Palette an Federspielen und Smaragden. In ihnen manifestieren sich Tradition und Typizität und durch sie transportieren sie all die Eigenheiten und Spezifika, die das Terroir in ihren Weinen hinterlässt. Die Veltliner sind würzig, dunkel und bisweilen von feinen Kräuternoten geprägt. Die Rieslinge dagegen sind fruchtpräzis, druckvoll, saftig, glasklar und kompakt.   Doch wäre es zu kurz gegriffen, einzig die beiden Top-Lagen im Graben hervorzuheben. Die Högls wissen um die Vielfalt der Wachau und haben deshalb auch Lagen an der Donau. Am legendären Tausendeimerberg setzen sie auf Veltliner, in Loiben dagegen auf Riesling. Ergänzt wird die Palette an Rebsorten durch Muskateller, Chardonnay und Sauvignon Blanc, die das Spektrum an Aromen und Stilen perfekt erweitern. Im Weingarten wird naturnah, mit vielen Anleihen aus dem Bioweinbau gearbeitet, im Keller setzen die beiden auf eine Mischung aus Tradition und Moderne. Das Resultat sind präzise, mineralische und elegante Weine, die sowohl ihrer Herkunft wie auch ihren Sorten Tribut zollen.

Weinangebot

  • Nuancenreich und charaktervoll bei einem Alkoholgehalt zwischen 11,5 und 12,5 Vol. %

    • Bruck
      Riesling
    • Wachauer Weingärten
      Gelber Muskateller
      Wachauer Weingärten
    • Schön
      Grüner Veltliner
  • Internationale Spitzengewächse mit vollendeter physiologischer Reife ab 12,5 Vol. %